thịt lợn băm gói lá chuối nướng là món ăn quan trọng trong ăn uống đời thường của tín đồ Ê đê. món ăn này tuy không lạ, nhưng nhờ cách làm & nêm và nếm hương liệu gia vị khôn khéo tạo cho đặc biệt và lôi kéo.

Tham khảo thêm : Nhận may gia công túi xách vải Nhà May Mắn


để sở hữu món thịt heo gói lá chuối nướng thơm và ngon, bạn Ê đê lạ biệt chú trọng khâu chọn lựa thực phẩm and gia vị ướp. Các nguyên liệu chế biến các món ăn đơn giản, bao hàm thịt lợn and các gia vị, rau xanh thơm.
sau khi mổ heo, fan Ê đê lựa chọn 1 chỗ phần thịt vai & sườn non để triển khai món thịt băm gói lá chuối nướng

Thịt tốt nhất định phải là giống heo địa phương của đồng bào Ê đê hay có cách gọi khác là heo rừng lai. Loại thịt này chắc khỏe, một ít mỡ, ăn không ngấy. cách chế biến món thức ăn cũng không thực sự cầu kỳ. fan Ê đê thường dùng sườn non and thịt vai có cả nạc & mỡ để làm nên món ăn này. thịt lợn & sườn non đc băm nhỏ tuổi rồi đem ướp với muối bột, bột ngọt, hạt tiêu, củ nén và ngò gai.

Trong cách chế biến nhiều món ăn cổ xưa của người Ê đê, củ nén và ngò gai được xem là hai loại các gia vị không thể thiếu. hương liệu gia vị nêm chỉ vừa đủ, không rất nhiều để giữ vị vị ngọt đậm đặc của thịt lợn. một số gia đình còn trộn thêm ít huyết tươi để sệt lại thành khối. Nguyên vật liệu trộn đều với nhau, ướp trong khoảng thời gian từ 10 - 20 phút.

Thịt đã ướp trước đó các gia vị tiếp đến được đổ vào lá chuối, túm miệng buộc lại. Lá chuối dùng gói cần hơ qua lửa cho mềm đi để khi gói thịt sẽ không biến thành rách rưới. sau khi gói lá, món thức ăn sẽ được nướng trực tiếp bên trên than từ 20 - 25 phút. Lúc nướng, fan Ê đê điều chỉnh than không quá nóng để tránh nước thịt bị chảy ra nhiều.
fan nướng phải khéo léo để xếp thịt bên phía trong lớp lá chuối chín đều. Mùi lá chuối cháy sém quyện với mùi thơm của thịt báo hiệu món thức ăn đã chín. lúc này, bạn nướng đừng chậm tay lấy gói lá chuối nóng giãy ra khỏi bếp than. cắt bỏ dây lạt buộc, bỏ qua những lớp lá chuối cháy sém bên ngoài, lớp lá bọc thịt bên phía trong vẫn còn đó màu xanh tươi. Lớp thịt con heo phía bên trong toả mừi hương cuốn hút, tạo ra hương vị quan trọng.

Tham khảo thêm : Ba lô thổ cẩm Maison Chance

Món thịt băm gói lá chuối nướng đc nhiều bạn yêu thích

Nguyên vật liệu tuy rất gần gũi nhưng cách chế biến các món ăn của người Ê đê làm trông rất nổi bật lên chất ngọt mặn mà & độ ngậy của Nguyên liệu. Thịt gói lá nướng giữ độ mềm và không trở nên khô. Việc phối trộn, tẩm ướp các gia vị hài hòa khiến món thức ăn thơm và ngon và có mang nét đặc trưng riêng rất khó tả. chất ngọt của thịt quyện với vị mặn mặn, đậm chất của các gia vị phù hợp khi ăn cùng với cơm. các hạt cơm trắng ngần dùng kèm từng miếng thịt bằm tạo cảm giác thơm ngon khó cưỡng, hợp sở thích từ tín đồ già đến trẻ nhỏ. chưa dừng lại ở đó, thịt con heo bằm bọc lá chuối nướng trên than giúp bổ dưỡng & ít gây ảnh hưởng thiếu tích cực đến sức khỏe…

Truong nuoi nguoi khuyet tat - Maison Chance

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site Tui xach vai tho cam Maison Chance : https://maison-chance.org/shop