bạn Mạ trên địa bàn tỉnh thích thú tạo ra các món ăn bằng phương pháp nướng. những loại thịt nướng từ heo, gà, chuột đồng, chồn, cá suối… biến thành đặc sản trong ăn uống xã hội Mạ. Tuy cách nướng và gia vị khá đơn giản tuy nhiên qua bàn tay khôn khéo của bạn dân gần đây, món ăn có đặc biệt biệt, hấp hẫn đến lạ.
Đối với mọi người con sinh ra trong mái ấm gia đình người Mạ, bọn họ đã ngấm cái hương vị đồ nướng khi còn chưa chắc chắn đi. Nướng là 1 trong những cách thực hiện các món ăn phổ biến nhất, gắn kèm với nếp sống, hoạt động của người Mạ.

Xem thêm : dịch vụ lưu trú Đắk Nông Maison Chance

Đồng bào Mạ giã ớt cây sả để ướp thịt trong khi nướng trong tiệc tùng
Từ lâu, khi lên rừng hay nương rẫy, fan Mạ chỉ đem nắm cơm and chút muối ớt. Sau giờ thao tác làm việc, bọn họ tranh thủ xuống suối bắt cá hay săn bắt thêm động vật rồi nhóm lửa nướng ngay đó làm đồ ăn. tín đồ Mạ có tài đan lát các đồ dùng và đánh bắt cá trong thoải mái và tự nhiên. bởi vì vậy, cá là 1 trong Nguyên liệu dồi dào so với tín đồ Mạ. không chỉ là trong những dịp lễ mà món cá nướng quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của đồng bào nơi đây.

Thịt nướng, cá nướng, cơm lam luôn luôn phải có trong dịp nghỉ lễ của đồng bào Mạ

những con cá tươi rói phần lớn được nướng nguyên bạn dạng hoặc khứa nhẹ ướp chút muối hạt trắng, không tẩm ướp các gia vị khác. Dùng tre chẻ đôi kẹp cá vào trong, đặt nướng bên trên than hồng khoảng 15 - 20 phút, mỡ cá nhỏ tuổi bên trên than hồng với tiếng xèo xèo cũng chính là lúc hương thơm ngậy của Nguyên liệu bay lên. thịt cá nướng chứa hơi thở và ngọt ngào của dòng suối mát kèm chút muối hạt ớt khiến món ăn thật đặc biệt.
Món heo địa phương xiên tre nướng đặc sắc của bạn Mạ

các loại thịt nướng trong ẩm thực người Mạ cũng thế. Thịt đa số thái lát nguyên rồi nướng chứ không ướp không ít gia vị. Cách nướng thịt giản đơn như chính nếp nghĩ, nếp sống của các con tín đồ gần đây. Tuy cách làm dân gian, mộc mạc nhưng để ra được một món nướng ngon không còn đơn giản. thịt heo, bò cắt lát vuông vắn vừa ăn, xiên vào thanh tre, gác bên trên than hồng.

Tham khảo thêm : dat tour du lich Dak Nong Nhà May Mắn

Một mâm cơm cổ điển của bạn Mạ có những món thịt con heo nướng, thịt gà nướng món ăn đặc sản

Thịt gà, ếch hay chuột đồng để cả con, xiên hoặc kẹp vào thanh tre dựng quanh bếp than củi. tín đồ nấu phải nắm được một số trong những bí quyết, nhất là bí quyết nướng trên than làm sao cho từng miếng thịt ngoài chín vàng ươm, giòn, bên trong thịt mềm, dai. bạn nướng phải trở thịt thật đều tay để thịt đã chín tới & liên tiếp thêm than để bảo vệ lửa vừa đẹp. miếng thịt nướng khỏe mạnh, lớp da mỏng giòn sau khi nướng sẽ không khiến tín đồ ăn cảm thấy ngấy mỡ. Thịt nướng nguyên bản mùi vị ngon ngọt tự nhiên, ăn với muối ớt hoặc muối bột sả và cơm lam rất kích động vị giác.

Đồng bào Mạ huyện Đắk Glong ra mắt món thịt nướng vừa thơm vừa ngon của dân tộc mình trong tiệc tùng, lễ hội

ngày nay, nhiều mái ấm gia đình trong lúc nướng thịt heo hay gà có tẩm ướp thêm chút gia vị như muối bột, mật ong, chanh, sả, ớt, lá gia vị bột ngọt, rau thơm rừng... Mật ong sẽ là "vũ khí" giúp món thịt nướng của người Mạ dậy mùi thơm phức, màu đẹp óng ả. nước chanh ướp trong thịt cũng gia tăng độ giòn rụm cho lớp vỏ ngoài từng miếng thịt.

Mùi thịt nướng thơm ngậy, dù đứng xa cả trăm mét vẫn nghe hương thơm theo làn khói lan tỏa đi xa. Thịt nướng ăn chắc, ngọt đậm đà & dậy mùi hương liệu gia vị thơm quện với mật ong. miếng thịt nướng còn làn hơi nóng bốc lên đc gặm nhấm bên ché rượu cần là Hình ảnh lạ mắt, làm say mê lòng tín đồ. Món nướng dân gian lại mang hương vị đặc biệt, trở thành những đặc sản không cưỡng lại nổi và không hề thua kém phần lạ mắt của người Mạ.

Doanh nghiep xa hoi Maisonchance - Nhà May Mắn

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site dịch vụ nhà nghỉ lưu trú Đắk Nông Nhà May Mắn : https://maison-chance.org/shop

View more random threads: