Trong một bữa tiệc chiêu đãi thì cảm nhận của các người tham dự rất chủ yếu. Cùng với thái độ phục vụ, thực đơn, chương trình… được chuẩn bị perfect thì không gian tiệc cũng là điều ảnh hưởng đến cái nhìn của khách mời đối với sự kiện. Để có một bữa tiệc chiêu đãi hoàn hảo, bạn phải lưu ý những điều gì?

Được quan niệm rằng đây là một cách lễ tân chủ yếu và phổ biến trong đón tiếp, bạn nên phải chuẩn bị thật chu đáo từ những chi tiết nhỏ, thể hiện sự tinh tế và hiếu khách của đơn vị thực hiện. Tuy nhiên, bạn nên đặc biệt lưu ý đa số vấn đề sau:


To chuc le khanh thanh

- Dựa vào yêu cầu event mà quyết định mức độ và hình thức cuộc chiêu đãi, tiệc ngồi hoặc là tiệc đứng. Xác định danh nghĩa người chủ tiệc, thành phần và số lượng người dự chiêu đãi.

- Giấy mời nên được thiết kế cẩn thận, tùy theo tính chất của bữa tiệc đó mà bạn thiết kế trang trọng tới mức nào.

- Bạn phải gửi giấy mời đến tay khách ít nhất là 24giờ trước khi chiêu đãi, nếu như khách tại xa thì gửi trước 1 tuần.

phương pháp bày bàn tiệc sao cho phù hợp: Bàn tiệc phải được trải khăn, khăn bàn phải là vải trắng hoặc là màu tùy vào tính chất, chủ đề bữa tiệc (ví dụ tiệc giáng sinh sử dụng tông màu đỏ hoặc là tiệc cưới với chủ đề màu tím,..) khăn được làm phẳng, trải ngay ngắn, nếu như có thể lót một lớp nỉ, dạ hay vải dày bên dưới để cho cốc, chén vững chắc. Không trải khăn ni-lông, vải hoa. Trên bàn tiệc nên trang trí một số cành lá, hoa tươi cho thêm đẹp đẽ, trước mặt khách chính có thể bày bát hoa đẹp, nếu là lọ hoa cao để trước mặt khách, khi bắt đầu ăn phải đem đi chỗ khác để khỏi vướng khách.

Thông thường, trước đa số buổi tiệc thường có tea break hoặc pre-dinner. Hầu hết những nhà hàng bố trí không gian tiếp khách và đãi tiệc. ở không gian đón khách và tiếp khách nên trang trí sạch, đẹp, nếu có thể thì thể hiện bản sắc dân tộc, không trang trí cờ, khẩu hiệu loè loẹt, chú ý đảm bảo mát mẻ vào mùa hè, ấm về mùa đông. Bạn phải sắp xếp đủ chỗ cho khách ngồi, người ta thường dùng phòng này để khách ngồi chờ trước khi vào dự chiêu đãi, xem bảng bố trí bàn tiệc để khám phá chỗ ngồi trong chiêu đãi và uống rượu khai vị, dùng tea break.

to chuc tet trung thu cho cac be

Phòng chiêu đãi phải có không gian lối đi rộng rãi, bàn ghế phải được lau chùi sạch sẽ, sắp xếp ngay thẳng. Ghế ngồi không nên kê chật quá làm cho khách ngồi ăn không được thoải mái và khó cho người phục vụ. cần kiểm tra kại ghế xem có bị gãy, bị bửa lưng ghế ra không.

- Phòng chiêu đãi phải được trang hoàng sang trọng; đèn trong phòng chiêu đãi phải đủ sáng nhưng không làm khách chói mắt.

- Dụng cụ chiêu đãi phải được lau chùi thật sạch sẽ, không sứt mẻ. Dụng cụ ăn, uống phải đầy đủ theo yêu cầu của thực đơn: ăn cơm Âu cần các thứ gì và ăn cơm Á cần các bát, đũa gì…